Glace Facile à La SorbetièRe: RafraîChissez-Vous Avec 4 IngréDients
Glace facile à la sorbetière: rafraîchissez-vous avec 4 ingrédientsGlace,facile,sorbetière,rafraîchissezvous,avec,ingrédientsrecette de glace à la sorbetière, recette glace à la sorbetière, recette de glace à la vanille avec sorbetière, recette de glace à la fraise avec sorbetière, recette glace à la fraise sorbetière, recette glace à la vanille sorbetière, recette glace à la banane sorbetière, recette de glace sans sorbetière, recette de glace pour sorbetière, recette de glace sans sorbetière au chocolatDécouvrez le secret d'une glace maison onctueuse grâce à notre recette de glace à la sorbetière
Vous rêvez d'une glace maison onctueuse et savoureuse ? Notre recette de glace à la sorbetière est là pour vous guider pas à pas vers la réalisation de votre dessert glacé parfait.
Pourquoi faire sa propre glace ?
Fabriquer sa propre glace vous permet de contrôler les ingrédients et de créer des saveurs personnalisées. Vous éviterez ainsi les additifs et les conservateurs souvent présents dans les glaces industrielles. De plus, préparer votre glace maison vous procurera un moment de détente et de satisfaction.
Ingrédients pour une glace à la vanille classique :
- 500 ml de lait entier
- 250 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs.
- Versez progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en fouettant vigoureusement.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
- Laissez refroidir complètement la crème anglaise.
- Versez la crème anglaise dans la sorbetière et faites turbiner selon les instructions du fabricant.
- Une fois que la glace est prise, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la servir.
Conseils pour une glace parfaite :
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité.
- Faites turbiner la glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme, mais pas trop dure.
- Laissez la glace durcir au congélateur avant de la servir.
- Servez la glace avec vos garnitures préférées, comme des fruits frais, des pépites de chocolat ou des noix.
Recette de glace à la sorbetière : tous nos conseils pour réussir
Choisir les bons ingrédients
Pour obtenir une glace onctueuse et savoureuse, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité. Utilisez du lait entier, de la crème fraîche liquide entière et des fruits frais ou surgelés.
Image : Ingrédients pour réaliser une glace à la sorbetière
- 500 ml de lait entier
- 250 ml de crème fraîche liquide entière
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 500 g de fruits frais ou surgelés
Préparer le mélange à glace
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser pendant 10 minutes puis ôtez la gousse.
Image : Préparer le mélange à glace
- Faites chauffer le lait, la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille dans une casserole.
- Laissez infuser 10 minutes puis retirez la gousse.
Laisser refroidir le mélange
Laissez refroidir le mélange à glace pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de se développer et à la glace d'être plus onctueuse.
Image : Laisser refroidir le mélange
- Laissez refroidir le mélange à glace pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit au réfrigérateur.
Turbiner la glace
Versez le mélange à glace refroidi dans votre sorbetière et turbinez pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la glace soit prise.
Image : Turbiner la glace
- Versez le mélange à glace refroidi dans votre sorbetière et turbinez pendant 20 à 30 minutes.
Conserver la glace
Une fois la glace turbinée, conservez-la au congélateur dans un récipient hermétique. Elle se conservera jusqu'à 3 mois.
Image : Conserver la glace
- Conservez la glace au congélateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.
Variantes de glace à la sorbetière
Vous pouvez préparer de nombreuses variantes de glace à la sorbetière en fonction de vos goûts. Voici quelques idées :
- Glace au chocolat : ajoutez du cacao en poudre ou du chocolat fondu au mélange à glace.
- Glace aux fruits rouges : utilisez des fraises, des framboises ou des myrtilles pour réaliser une glace acidulée et rafraîchissante.
- Glace à la noix de coco : ajoutez de la noix de coco râpée au mélange à glace pour une saveur exotique.
- Glace au café : ajoutez du café soluble ou de l'extrait de café au mélange à glace pour une glace stimulante.
Image : Variantes de glace à la sorbetière
- Glace au chocolat, glace aux fruits rouges, glace à la noix de coco, glace au café…
Recette de glace à la sorbetière : les astuces
Pour réussir votre glace à la sorbetière, voici quelques astuces :
- Utilisez des fruits frais ou surgelés de qualité.
- Laissez refroidir le mélange à glace pendant au moins 4 heures avant de le turbiner.
- Ne turbinez pas la glace trop longtemps, sinon elle deviendra trop dure.
- Conservez la glace au congélateur dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne cristallise.
Image : Astuces pour réussir une glace à la sorbetière
- Utiliser des fruits de qualité, laisser refroidir le mélange avant de le turbiner, ne pas turbiner trop longtemps, conserver la glace dans un récipient hermétique…
Recette de glace à la sorbetière : le matériel
Pour réaliser une glace à la sorbetière, vous aurez besoin du matériel suivant :
- Une sorbetière
- Un bol
- Une spatule
- Une casserole
- Un fouet
- Un tamis
Image : Matériel pour réaliser une glace à la sorbetière
- Sorbetière, bol, spatule, casserole, fouet, tamis…
