CrèMe GlacéE Vanille Maison : La Recette Facile Avec SorbetièRe

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Croquant, onctueux, savoureux : la crème glacée vanille maison avec sorbetière

Vous rêvez d'une crème glacée vanille à la fois croquante et fondante, faite maison et sans conservateurs artificiels ? Grâce à votre sorbetière, c'est désormais possible ! Préparez-vous à déguster une glace artisanale authentique, bien meilleure que celle du commerce.

Envie de vous régaler avec une crème glacée vanille maison ? Vous galérez à trouver la recette parfaite pour votre sorbetière ? Voici un guide complet pour préparer une crème glacée vanille savoureuse et onctueuse, qui ravira vos papilles et celles de vos proches.

Ingrédients pour 1 litre de crème glacée vanille :

• 500 ml de lait entier
• 250 ml de crème liquide entière
• 120 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 6 jaunes d'œufs

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs. Versez progressivement le mélange chaud sur les jaunes, tout en fouettant constamment.
3. Remettez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
4. Versez la crème dans un récipient et laissez refroidir complètement.
5. Versez la crème refroidie dans votre sorbetière et turbinez selon les instructions du fabricant.

Conclusion :

Avec cette recette, vous obtiendrez une crème glacée vanille maison, délicieuse et facile à préparer. Vos papilles seront comblées par sa texture croquante à l'extérieur et son onctuosité à l'intérieur. Dégustez-la nature, accompagnée de coulis de fruits rouges ou de chocolat. Vous pouvez également la conserver au congélateur pendant plusieurs semaines.

Ingrédients pour la recette de crème glacée à la vanille avec sorbetière

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse crème glacée à la vanille :

• 500 ml de lait entier
• 250 ml de crème liquide entière
• 100 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 6 jaunes d'œufs

Préparation de la crème anglaise

Commencez par préparer la crème anglaise qui servira de base à votre crème glacée. Pour cela :

• Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème liquide et la gousse de vanille fendue et grattée.
• Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Versez progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en fouettant constamment.
• Remettez la crème anglaise dans la casserole et faites-la cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Refroidissement de la crème anglaise

Une fois la crème anglaise épaissie, retirez-la du feu et laissez-la refroidir complètement. Vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit.

Turbine de la crème glacée

Lorsque la crème anglaise est bien froide, turbinez-la dans votre sorbetière selon les instructions du fabricant. Cela peut prendre de 20 à 30 minutes.

Conservation de la crème glacée

Une fois la crème glacée turbinée, conservez-la au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la déguster.

Variantes de la recette de crème glacée à la vanille

Vous pouvez personnaliser votre crème glacée à la vanille en ajoutant différents ingrédients :

• Pépites de chocolat
• Fruits frais ou surgelés
• Noix ou amandes concassées
• Caramel ou coulis de fruits

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Découvrez notre recette secrète pour une crème glacée à la vanille onctueuse et irrésistible. Avec une sorbetière, préparez un dessert glacé maison qui ravira vos papilles !